![\"Arroz](\"https:\/\/portaldasreceitas.com\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/portal-das-receitas-arroz-com-frango-e-legumes-01-ingredientes.png\")
<\/figure>\nIngredientes<\/h2>\n\n- 300 g de arroz japon\u00eas cru<\/li>\n
- 250 g de coxa de frango sem osso<\/li>\n
- 100 g de shimeji marrom<\/li>\n
- 60 g de cenoura<\/li>\n
- 400 ml de \u00e1gua, com ajuste conforme o arroz e a panela<\/li>\n
- 30 ml de molho de soja<\/li>\n
- 15 ml de mirin<\/li>\n
- 5 g de a\u00e7\u00facar<\/li>\n
- 5 ml de \u00f3leo de gergelim, opcional<\/li>\n<\/ul>\n
A Kikkoman publica vers\u00f5es de arroz com frango usando arroz, frango, cenoura e cogumelos. A propor\u00e7\u00e3o exata de l\u00edquido varia conforme a receita, o arroz e o equipamento.<\/p>\n
Lave o arroz e prepare os ingredientes<\/h2>\n
Lave o arroz at\u00e9 a \u00e1gua ficar menos turva e escorra. Corte o frango em peda\u00e7os pequenos e uniformes. Corte a cenoura em tiras finas e retire a base do shimeji antes de separ\u00e1-lo em grupos.<\/p>\n
Para o cogumelo, veja tamb\u00e9m como preparar shimeji no Jap\u00e3o<\/a>.<\/p>\nDoure rapidamente o frango<\/h2>\n
Aque\u00e7a a panela com o \u00f3leo de gergelim e doure levemente o frango. O objetivo \u00e9 criar sabor na superf\u00edcie, n\u00e3o cozinhar totalmente nessa etapa.<\/p>\n
Monte o arroz na mesma panela<\/h2>\n
Adicione o arroz escorrido, a \u00e1gua, o molho de soja, o mirin e o a\u00e7\u00facar. Misture apenas para distribuir o tempero.<\/p>\n
Disponha o frango, a cenoura e o shimeji por cima. Depois disso, evite mexer repetidamente.<\/p>\n![\"Arroz,](\"https:\/\/portaldasreceitas.com\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/portal-das-receitas-arroz-com-frango-e-legumes-02-panela.png\")
<\/figure>\nCozinhe com tampa<\/h2>\n
Leve ao fogo at\u00e9 come\u00e7ar a ferver. Reduza para fogo baixo, tampe e cozinhe at\u00e9 o l\u00edquido ser absorvido e o arroz estar macio.<\/p>\n
Como panelas e bocas de fog\u00e3o variam muito, use o tempo apenas como refer\u00eancia. Em panelas dom\u00e9sticas, comece a observar em torno de 15 minutos depois de reduzir o fogo.<\/p>\n
Confirme que o frango est\u00e1 totalmente cozido<\/h2>\n
O Minist\u00e9rio da Sa\u00fade, Trabalho e Bem-Estar \u2014 K\u014dsei R\u014dd\u014dsh\u014d \u2014 \u539a\u751f\u52b4\u50cd\u7701<\/strong> orienta cozinhar carnes de modo que o centro atinja 75 \u00b0C por pelo menos 1 minuto. Se os peda\u00e7os forem maiores ou a panela perder calor durante o preparo, prolongue o cozimento at\u00e9 atingir essa condi\u00e7\u00e3o.<\/p>\nDescanse antes de misturar<\/h2>\n
Desligue o fogo e mantenha a panela tampada por cerca de 10 minutos. Depois, solte o arroz com uma esp\u00e1tula e misture os ingredientes com movimentos leves.<\/p>\n![\"Arroz](\"https:\/\/portaldasreceitas.com\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/portal-das-receitas-arroz-com-frango-e-legumes-03-prato.png\")
<\/figure>\nPara usar em marmita<\/h2>\n
Se o arroz for usado em marmita, n\u00e3o feche o recipiente enquanto o alimento ainda estiver soltando muito vapor. Resfrie de forma adequada e siga as orienta\u00e7\u00f5es de seguran\u00e7a para transporte e conserva\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Produtos citados: veja as embalagens<\/h2>\nKikkoman Tokusen Marudaizu Sh\u014dyu<\/h3>\n
Molho de soja de uso dom\u00e9stico usado como refer\u00eancia de tempero.
Ver no site oficial da Kikkoman<\/a><\/p>\nManjo Hon Mirin<\/h3>\n
A Kikkoman publica vers\u00f5es de arroz com frango usando arroz, frango, cenoura e cogumelos. A propor\u00e7\u00e3o exata de l\u00edquido varia conforme a receita, o arroz e o equipamento.<\/p>\n
Lave o arroz e prepare os ingredientes<\/h2>\n
Lave o arroz at\u00e9 a \u00e1gua ficar menos turva e escorra. Corte o frango em peda\u00e7os pequenos e uniformes. Corte a cenoura em tiras finas e retire a base do shimeji antes de separ\u00e1-lo em grupos.<\/p>\n
Para o cogumelo, veja tamb\u00e9m como preparar shimeji no Jap\u00e3o<\/a>.<\/p>\n Aque\u00e7a a panela com o \u00f3leo de gergelim e doure levemente o frango. O objetivo \u00e9 criar sabor na superf\u00edcie, n\u00e3o cozinhar totalmente nessa etapa.<\/p>\n Adicione o arroz escorrido, a \u00e1gua, o molho de soja, o mirin e o a\u00e7\u00facar. Misture apenas para distribuir o tempero.<\/p>\n Disponha o frango, a cenoura e o shimeji por cima. Depois disso, evite mexer repetidamente.<\/p>\n Leve ao fogo at\u00e9 come\u00e7ar a ferver. Reduza para fogo baixo, tampe e cozinhe at\u00e9 o l\u00edquido ser absorvido e o arroz estar macio.<\/p>\n Como panelas e bocas de fog\u00e3o variam muito, use o tempo apenas como refer\u00eancia. Em panelas dom\u00e9sticas, comece a observar em torno de 15 minutos depois de reduzir o fogo.<\/p>\n O Minist\u00e9rio da Sa\u00fade, Trabalho e Bem-Estar \u2014 K\u014dsei R\u014dd\u014dsh\u014d \u2014 \u539a\u751f\u52b4\u50cd\u7701<\/strong> orienta cozinhar carnes de modo que o centro atinja 75 \u00b0C por pelo menos 1 minuto. Se os peda\u00e7os forem maiores ou a panela perder calor durante o preparo, prolongue o cozimento at\u00e9 atingir essa condi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n Desligue o fogo e mantenha a panela tampada por cerca de 10 minutos. Depois, solte o arroz com uma esp\u00e1tula e misture os ingredientes com movimentos leves.<\/p>\n Se o arroz for usado em marmita, n\u00e3o feche o recipiente enquanto o alimento ainda estiver soltando muito vapor. Resfrie de forma adequada e siga as orienta\u00e7\u00f5es de seguran\u00e7a para transporte e conserva\u00e7\u00e3o.<\/p>\n Molho de soja de uso dom\u00e9stico usado como refer\u00eancia de tempero.Doure rapidamente o frango<\/h2>\n
Monte o arroz na mesma panela<\/h2>\n
<\/figure>\nCozinhe com tampa<\/h2>\n
Confirme que o frango est\u00e1 totalmente cozido<\/h2>\n
Descanse antes de misturar<\/h2>\n
<\/figure>\nPara usar em marmita<\/h2>\n
Produtos citados: veja as embalagens<\/h2>\n
Kikkoman Tokusen Marudaizu Sh\u014dyu<\/h3>\n
Ver no site oficial da Kikkoman<\/a><\/p>\nManjo Hon Mirin<\/h3>\n