{"id":825,"date":"2026-11-13T10:29:12","date_gmt":"2026-11-13T01:29:12","guid":{"rendered":"https:\/\/portaldasreceitas.com\/index.php\/2026\/11\/13\/curry-japones-com-carne-e-legumes\/"},"modified":"2026-11-13T13:28:26","modified_gmt":"2026-11-13T04:28:26","slug":"curry-japones-com-carne-e-legumes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/portaldasreceitas.com\/index.php\/2026\/11\/13\/curry-japones-com-carne-e-legumes\/","title":{"rendered":"Curry japon\u00eas com carne e legumes: receita com curry roux"},"content":{"rendered":"<p>O curry japon\u00eas de casa \u00e9 frequentemente preparado com <strong>roux de curry \u2014 kar\u0113 r\u016b \u2014 \u30ab\u30ec\u30fc\u30eb\u30a6<\/strong>. A f\u00f3rmula abaixo segue a estrutura b\u00e1sica publicada pela House Foods para Vermont Curry.<\/p>\n<p><em>Nota editorial: esta receita usa uma refer\u00eancia oficial e ainda n\u00e3o representa teste culin\u00e1rio padronizado da equipe. Quantidade de \u00e1gua e roux deve ser conferida na embalagem exata comprada.<\/em><\/p>\n<h2>Ingredientes para cerca de 6 por\u00e7\u00f5es<\/h2>\n<ul>\n<li>250 g de carne bovina em cubos ou fatias grossas<\/li>\n<li>2 cebolas m\u00e9dias<\/li>\n<li>1\u00bd batata<\/li>\n<li>\u00bd cenoura<\/li>\n<li>\u00f3leo para refogar<\/li>\n<li>aproximadamente 850 ml de \u00e1gua<\/li>\n<li>meia embalagem grande de curry roux, conforme instru\u00e7\u00e3o do produto<\/li>\n<li>arroz japon\u00eas cozido para servir<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Refogue a carne e os vegetais<\/h2>\n<p>Corte os ingredientes em tamanhos semelhantes. Aque\u00e7a o \u00f3leo em uma panela, doure a carne e depois acrescente cebola, cenoura e batata.<\/p>\n<h2>Adicione a \u00e1gua e cozinhe<\/h2>\n<p>Junte a \u00e1gua e leve \u00e0 fervura. Retire espuma excessiva da superf\u00edcie e cozinhe em fogo moderado at\u00e9 carne e legumes estarem macios.<\/p>\n<h2>Desligue o fogo antes do roux<\/h2>\n<p>Retire a panela do fogo e adicione o curry roux em peda\u00e7os, mexendo at\u00e9 dissolver. Essa etapa ajuda a evitar que o roux grude ou se concentre no fundo.<\/p>\n<h2>Volte ao fogo para engrossar<\/h2>\n<p>Depois de dissolvido, volte ao fogo baixo e cozinhe mexendo at\u00e9 o molho adquirir a consist\u00eancia esperada. Se usar outro fabricante, siga a quantidade de \u00e1gua indicada naquela embalagem.<\/p>\n<h2>Escolha a intensidade antes de cozinhar<\/h2>\n<p>Veja <a href=\"https:\/\/portaldasreceitas.com\/index.php\/2026\/11\/13\/curry-roux-no-japao\/\">o guia de curry roux no Jap\u00e3o<\/a> para entender doce, m\u00e9dio, picante, bloco, p\u00f3 e composi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<h2>Produtos citados: veja as embalagens<\/h2>\n<h3>House Vermont Curry<\/h3>\n<p><a href=\"https:\/\/housefoods.jp\/products\/special\/vmt\/\">Ver no site oficial da House Foods<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Receita de curry japon\u00eas com carne, cebola, batata e cenoura usando curry roux vendido nos supermercados do Jap\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1083,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":true,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_hide_featured_image":false,"_jetpack_featured_image_duplicate_dismissed":0,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[63,14,15,56,64],"tags":[],"class_list":["post-825","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-carnes","category-ingredientes-no-japao","category-legumes-e-vegetais","category-receitas","category-verduras-legumes-sazonais"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/portaldasreceitas.com\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/portal-das-receitas-curry-japones-capa.png","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/portaldasreceitas.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/825","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/portaldasreceitas.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/portaldasreceitas.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/portaldasreceitas.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/portaldasreceitas.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=825"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/portaldasreceitas.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/825\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1084,"href":"https:\/\/portaldasreceitas.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/825\/revisions\/1084"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/portaldasreceitas.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1083"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/portaldasreceitas.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=825"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/portaldasreceitas.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=825"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/portaldasreceitas.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=825"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}