{"id":834,"date":"2026-11-13T10:32:52","date_gmt":"2026-11-13T01:32:52","guid":{"rendered":"https:\/\/portaldasreceitas.com\/index.php\/2026\/11\/13\/nikujaga\/"},"modified":"2026-11-13T13:30:20","modified_gmt":"2026-11-13T04:30:20","slug":"nikujaga","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/portaldasreceitas.com\/index.php\/2026\/11\/13\/nikujaga\/","title":{"rendered":"Nikujaga: carne com batata ao estilo japon\u00eas"},"content":{"rendered":"<p><strong>Carne com batata cozida \u2014 nikujaga \u2014 \u8089\u3058\u3083\u304c<\/strong> \u00e9 um prato dom\u00e9stico japon\u00eas feito com carne, batata, cebola e temperos de sabor doce-salgado.<\/p>\n<p><em>Nota editorial: esta f\u00f3rmula segue uma receita publicada pela Kikkoman e ainda n\u00e3o representa teste culin\u00e1rio padronizado da equipe.<\/em><\/p>\n<h2>Ingredientes para 2 por\u00e7\u00f5es<\/h2>\n<ul>\n<li>3 batatas pequenas ou m\u00e9dias<\/li>\n<li>\u00bd cebola<\/li>\n<li>\u00bd cenoura<\/li>\n<li>100 g de carne bovina fatiada<\/li>\n<li>100 g de shirataki, opcional<\/li>\n<li>\u00f3leo para refogar<\/li>\n<li>300 ml de dashi<\/li>\n<li>2 colheres de sopa de shoyu<\/li>\n<li>3 colheres de sopa de mirin<\/li>\n<li>\u00bd colher de sopa de a\u00e7\u00facar<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Corte os vegetais em peda\u00e7os grandes<\/h2>\n<p>Descasque as batatas e corte em peda\u00e7os de tamanho semelhante. Corte cebola e cenoura de forma que consigam cozinhar sem se desfazer rapidamente.<\/p>\n<h2>Refogue a carne e os vegetais<\/h2>\n<p>Aque\u00e7a um pouco de \u00f3leo em panela m\u00e9dia, junte a carne e mexa at\u00e9 perder a apar\u00eancia crua. Acrescente cebola, cenoura e batata.<\/p>\n<h2>Adicione dashi e temperos<\/h2>\n<p>Junte o dashi, shoyu, mirin e a\u00e7\u00facar. Se usar shirataki, prepare conforme a embalagem e adicione \u00e0 panela.<\/p>\n<h2>Cozinhe at\u00e9 a batata ficar macia<\/h2>\n<p>Mantenha fervura moderada e cozinhe at\u00e9 uma ponta de faca entrar na batata com facilidade, sem transformar os peda\u00e7os em pur\u00ea.<\/p>\n<p>Os guias de <a href=\"https:\/\/portaldasreceitas.com\/index.php\/2026\/11\/13\/dashi-no-japao\/\">dashi<\/a>, <a href=\"https:\/\/portaldasreceitas.com\/index.php\/2026\/11\/13\/shoyu-no-japao\/\">shoyu<\/a> e <a href=\"https:\/\/portaldasreceitas.com\/index.php\/2026\/11\/13\/mirin-no-japao\/\">mirin<\/a> ajudam a escolher os ingredientes.<\/p>\n<h2>Produtos citados: veja as embalagens<\/h2>\n<h3>Kikkoman \u2014 shoyu<\/h3>\n<p><a href=\"https:\/\/www.kikkoman.co.jp\/products\/K05\/\">Ver no site oficial da Kikkoman<\/a><\/p>\n<h3>Manjo \u2014 hon mirin<\/h3>\n<p><a href=\"https:\/\/www.kikkoman.co.jp\/products\/K10\/detail\/K100505.html\">Ver no site oficial da Kikkoman<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Receita de nikujaga com carne bovina, batata, cebola, cenoura e caldo temperado com shoyu e mirin.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1091,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":true,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_hide_featured_image":false,"_jetpack_featured_image_duplicate_dismissed":0,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[63,14,15,56,64],"tags":[],"class_list":["post-834","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-carnes","category-ingredientes-no-japao","category-legumes-e-vegetais","category-receitas","category-verduras-legumes-sazonais"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/portaldasreceitas.com\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/portal-das-receitas-nikujaga-capa.png","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/portaldasreceitas.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/834","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/portaldasreceitas.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/portaldasreceitas.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/portaldasreceitas.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/portaldasreceitas.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=834"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/portaldasreceitas.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/834\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1092,"href":"https:\/\/portaldasreceitas.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/834\/revisions\/1092"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/portaldasreceitas.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1091"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/portaldasreceitas.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=834"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/portaldasreceitas.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=834"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/portaldasreceitas.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=834"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}