Macarrão frito — yakisoba — 焼きそば é uma das refeições mais práticas para usar repolho, carne e macarrão vendido já cozido nos supermercados japoneses.
Nota editorial: esta versão combina proporções publicadas pela Otafuku com macarrão doméstico Maruchan. Ainda não representa teste padronizado da equipe.
Ingredientes para 2 porções
- 2 porções de macarrão para yakisoba
- 200 g de repolho cortado em pedaços
- 80 g de carne de porco fatiada
- aproximadamente 100 g de molho para yakisoba, ou o sachê fornecido com o macarrão
- óleo em pequena quantidade
- cenoura e broto de feijão, opcionais
Solte o macarrão
Alguns pacotes de yakisoba já vêm com o macarrão pré-cozido. Separe os fios com cuidado. Se a embalagem orientar adicionar pequena quantidade de água, siga o fabricante.
Doure primeiro a carne
Aqueça a frigideira ou chapa com um pouco de óleo e cozinhe a carne de porco até perder completamente o aspecto cru.
Acrescente os vegetais
Junte o repolho e os demais vegetais mais firmes primeiro. Cozinhe apenas até começar a amaciar para preservar textura.
Adicione o macarrão
Abra espaço na frigideira, junte o macarrão e deixe parte da superfície entrar em contato com a chapa quente antes de misturar tudo.
Tempere no final
Acrescente o molho gradualmente e misture. Se o produto já vem com sachê, comece pela quantidade recomendada pela fabricante.
Produtos citados: veja as embalagens
Maruchan Yakisoba — 3 porções
Ver no site oficial da Maruchan
